ニチレイフレッシュ

こだわりの凍結方法

えびの持つおいしさをそのままお届けするために、生食用には凍結方法にもこだわっています。池から取り上げた後、より鮮度の高い状態で凍結することを実現しました。

「安全・安心」へのこだわり 〜ＦＡシュリンプ〜

サウジアラビア中西部の紅海海岸線で、養殖池の総延長が約45ｋｍにもわたるフルインテグレーションを実現。このえびは、ニチレイフレッシュ独自の基準（ＦＡ基準）をクリアした、養殖から加工処理の過程において抗生物質・合成抗菌剤を使わずに育てた安全・安心のえび「ＦＡ(※)シュリンプ」です。

※FA:Free from Antibioticsの略

母なる海と緑への配慮

養殖に使われた水は直接海に流さず、迷路のような数ヵ所の小さな浄化池を通過して排水口で最終ろ過した上で、きれいな水の状態で海へ戻しています。また土漠地帯を利用して養殖しているので、マングローブ林の伐採は行っていません。