ニチレイフレッシュ

栄養たっぷりの干潟で、身入りの良いあさりを育成

広大で栄養分豊富な干潟がぷっくりと身の張りのある旨みの多いあさりを育成します。干潟付近は中国政府の無公害規制地域に指定され、干潟に流れ込む河川流域には大きな工業地域などがありません。漁協による計画的な稚貝の放流、エリア・時期を設定した収穫の管理が行われることにより、稚貝からトレースが可能であるとともに、あさりの資源保護にも努めています。

「安全・安心」の検品基準

元気で身のつまったおいしいあさりをお届けするため、現地に弊社検品員が常駐し、原料の買付けから加工までをパートナーとともに管理しています。特に加工時には衛生管理に加え、殻付きの死貝およびむき身の砂・真珠・殻などの異物混入防止対策を弊社基準に基づき管理しています。そのため、再加熱せずに袋から取り出してそのまま食すことが出来る、「生食用ボイルあさり（むき身）」の生産に成功しました。