ニチレイフレッシュ

 

こだわり素材

マダガスルージュ・プレミアム

「マダガスルージュ・プレミアム」のこだわり

健康な素材への配慮と安全な養殖環境

親えびはファミリー毎にカラーリングマークを打ち、同じファミリー同士での交配が無いようにすることで、病気のキャリアの特定にもすぐれており、マダガスカルでの養殖の根幹をなしています。親えびから生まれた稚えび達は10haの広大な池で、養殖密度8〜10尾/m2というのびのびとした環境で育てられています。また池の水は毎日12〜14％交換され、病気を未然に防ぐ配慮を常にしています。

獲れたての鮮度を、そのまま凍結

このえびは収穫後、直ちに活〆し、品温を低温に保った状態ですばやく工場に移送・凍結することにより生食に適した鮮度を実現しています。

環境と地域に配慮した養殖事業

生産者であるAQUALMA社は、自然環境を維持し続けるために、自然の地形をそのまま活かした形でえびを生産しています。またマングローブ植林、カシュー植林を行い、周辺環境に配慮した持続可能な養殖事業を行っています。

「マダガスルージュ・プレミアム」ムービー

 

「マダガスルージュ・プレミアム」フォトギャラリー

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  • 池揚げされたえび池揚げされたえび

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自然の地形を活かした養殖池自然の地形を活かした養殖池
池揚げされたえび池揚げされたえび

「マダガスルージュ・プレミアム」

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「マダガスルージュ・プレミアム」その他

　

 

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