純国産鶏種「小雪」と「紅桜」を基礎鶏として、ニチレイフレッシュが自社で養鶏した純国産の鶏です。 原種の段階から日本で生まれた「純和鶏」は、食料の持続的自給の面からも海外に依存しない、日本人のための鶏肉。ニチレイフレッシュが挑戦するニッポンのブランド鶏です。