工場紹介
加工場では、安全・安心を追求する
ニチレイグループの品質保証体制の下で、
様々な食肉加工商品を製造しています。
工場概要
国産牛加工
国産豚加工
畜産加工品
工場見学通路より
牛肉加工
豚肉加工
加工室
| 所在地 | 長野県佐久市長土呂1-1 |
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| 従業員構成 | 62名（社員33名 パートナー社員29名）2021年12月1日現在 |
| 営業許可証 | 長野県佐久保健所指令25第1号の01222001（食肉販売業） 長野県佐久保健所指令25第1号の01221999（食肉処理業） 審査登録：ISO9001 審査登録：ISO22000 |
| 主要生産品 | ・長野県産牛肉解体品及びその加工品（未加熱） ・長野県産豚肉解体品及びその加工品（未加熱） ・冷凍豚肉スライス商品（未加熱） ・冷凍食肉キット商品（未加熱） |
| 主要設備 | ショックフリーザー、冷凍スライサー、スキンパック、シュリンカー、 シーラー、自動真空機、金属検出器、Ｘ線検知器、エアシャワー、 計量ラベル発行機、真空包装機、チョップカッター、スキンパック包装機、 ソックダウト |
| その他設備 | 自社検査室、冷蔵保管庫、冷凍保管庫、貯水槽、排水処理施設、指透過認証装置 |
| 保管能力 | 牛枝肉80頭、豚枝肉120頭 |
| 枝肉ライン | 解体能力 国産牛15頭／日、国産豚120頭／日 |
| 加工ライン | 製造能力5㌧／日 |
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JR北陸新幹線 東京駅－佐久平駅 約1時間半 |
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